1 kilo rijpe (tros)tomaten, afgespoeld en in kwarten gesneden – water – 250 gr. uien, schoongemaakt en grofgesneden – 1 takje tijm – 1 laurierblaadje – 3 takjes [...]
8 personen 250 gr. superverse tonijn, sashimikwaliteit Gambasalsa: 1 dl. olijfolie – ½ sjalotje, schoongemaakt en fijngesnipperd – ½ rode paprika, van zaad en zaadlijsten [...]
1 bol buffelmozzarella van 125 gr. – 125 gr. parmaham in stukjes gesneden – 80 gr. gedroogde tomaat uit olie, in stukjes gesneden – 2½ el. pesto – weinig zout – 10 [...]
Juni, de zomer mag nu echt beginnen, het is de maand van de laatste examens, de uitslagen en de examenfeestjes. En de vakantie moet nog beginnen… Seizoensgroenten: we kunnen nog steeds van [...]