Kookdemonstratie Voorjaarsmenu 2019 door Caroline v.d. Plas

Amuse: Crostini met artisjokken-tapenade, Parmezaan en truffelolie

#

Wortel-tatin met venkelzaad en gewokte Jacobsschelpen

#

Cappuccino van shiitake met foie gras

#

Eendenborst met cranberries en vijfkruidenpoeder

Pilav van wilde rijst en granen

Krulsla met chips van Parmaham

#

<Petits pots de creme> van bittere chocolade met zoete chili-room en suikertuiles