Na een soms tropische septembermaand wordt het nu echt menens met de herfst en dat gaan we ook merken in de keuken: het wordt tijd voor stoofpotten, verwarmende maaltijdsoepen en genieten van [...]
115 gr. gesmolten boter, nog warm – 50 gr. cacaopoeder – 175 gr. fijne suiker – 2 grote eieren – 1 tl. vanille-extract – 65 gr bloem – 1/4 tl. zout Verwarm de [...]
Na een soms tropische septembermaand wordt het nu echt menens met de herfst en dat gaan we ook merken in de keuken: het wordt tijd voor stoofpotten, verwarmende maaltijdsoepen en genieten van [...]
115 gr. gesmolten boter, nog warm – 50 gr. cacaopoeder – 175 gr. fijne suiker – 2 grote eieren – 1 tl. vanille-extract – 65 gr bloem – 1/4 tl. zout Verwarm de [...]
M E N U Hapje met artisjokken en amandel-citroendip * Dopje minute-roerei met Brie en lente-ui * Mini-cake met foie gras en muskaatwijn ** Dambord van Thaise watermeloensalade met [...]
Voorjaarsmenu Amuse: Crostini met artisjokken-tapenade, Parmezaan en truffelolie # Wortel-tatin met venkelzaad en gewokte Jacobsschelpen # Cappuccino van shiitake met foie gras # [...]
115 gr. gesmolten boter, nog warm – 50 gr. cacaopoeder – 175 gr. fijne suiker – 2 grote eieren – 1 tl. vanille-extract – 65 gr bloem – 1/4 tl. zout Verwarm de [...]
500 gr. asperges – 1 l. water – 2 bouillonblokjes – 40 gr. boter – 40 gr. bloem – foelie – nootmuskaat – slagroom of koffieroom – peterselie Schil [...]
