De zomer gaat nu echt beginnen! In de afgelopen maanden toen er velen thuis zaten, ontstond een enorme opleving in alles zelf koken, in bakken en meer. Die trend lijkt nog wel even aan te houden [...]
Corona bepaalt voor de meesten van ons nog steeds het dagelijkse doen en laten. Er wordt meer en uitgebreider thuis gekookt, vaak tot groot genoegen van iedereen die ook aan tafel zit! Gezien de [...]
500 gr. asperges – 1 l. water – 2 bouillonblokjes – 40 gr. boter – 40 gr. bloem – foelie – nootmuskaat – slagroom of koffieroom – peterselie Schil [...]
De zomer gaat nu echt beginnen! In de afgelopen maanden toen er velen thuis zaten, ontstond een enorme opleving in alles zelf koken, in bakken en meer. Die trend lijkt nog wel even aan te houden [...]
Corona bepaalt voor de meesten van ons nog steeds het dagelijkse doen en laten. Er wordt meer en uitgebreider thuis gekookt, vaak tot groot genoegen van iedereen die ook aan tafel zit! Gezien de [...]
500 gr. asperges – 1 l. water – 2 bouillonblokjes – 40 gr. boter – 40 gr. bloem – foelie – nootmuskaat – slagroom of koffieroom – peterselie Schil [...]
M E N U Hapje met artisjokken en amandel-citroendip * Dopje minute-roerei met Brie en lente-ui * Mini-cake met foie gras en muskaatwijn ** Dambord van Thaise watermeloensalade met [...]
Voorjaarsmenu Amuse: Crostini met artisjokken-tapenade, Parmezaan en truffelolie # Wortel-tatin met venkelzaad en gewokte Jacobsschelpen # Cappuccino van shiitake met foie gras # [...]
500 gr. asperges – 1 l. water – 2 bouillonblokjes – 40 gr. boter – 40 gr. bloem – foelie – nootmuskaat – slagroom of koffieroom – peterselie Schil [...]
60 gr. suiker – 2 kleine eieren – 75 gr. pure chocolade – 60 gr. boter – 30 gr. bloem – siliconen mini-muffinvorm Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de suiker met [...]
