Zoetzure bbq-kip uit de slowcooker

Slowcooker 5l.

zonnebloemolie – 1 grote ui, gesnipperd – 1 groene paprika, in reepjes – 1 rode paprika, in reepjes – 300 gr. ananas in blokjes – 550 gr. barbecuesaus – 1 el. cajunkruiden – 900 gr. kipfilet of kippendijenvlees

Verwarm de slowcooker op low.
Bak in wat zonnebloemolie de ui en paprika in ong. 5 min. alvast wat gaar. Voeg de barbecuesaus en ananas toe en breng aan de kook. Breng over in de pan van de slowcooker.
Snijd de kipfilet of het kippendijenvlees in blokjes van 2×2 cm. en kruid het met de cajunkruiden. Voeg het vlees toe aan de saus.
Laat 2 à 2,5 uur staan.