Gemakkelijke en snelle brownies
115 gr. gesmolten boter, nog warm – 50 gr. cacaopoeder – 175 gr. fijne suiker – 2 grote eieren – 1 tl. vanille-extract – 65 gr bloem – 1/4 tl. zout
Verwarm de oven voor op 175°C.
Vet een bakvorm van 20×20 cm. in en leg er een bakpapiertje in, zodat je de brownies gemakkelijk uit de vorm kunt krijgen.
Zeef het cacaopoeder boven de suiker en roer alles met een lepel door elkaar. Doe er dan de warme gesmolten boter bij en meng totdat de suiker is opgelost.
Voeg 1 ei toe en meng door de massa; daarna het 2e ei. Doe daarna het vanilla-extract erbij.
Roer de bloem en het zout erdoor, net zolang totdat het gemengd is. Niet te lang doorroeren.
Verdeel de massa in de bakvorm en zet in de oven voor 20-22 min. of totdat het midden bijna gaar is. Laat niet te lang bakken!
Laat de brownies helemaal afkoelen, haal uit de vorm en snijd dan in 9 of 16 stukken.