Mini-chocoladecakejes

60 gr. suiker – 2 kleine eieren – 75 gr. pure chocolade – 60 gr. boter – 30 gr. bloem – siliconen mini-muffinvorm  

Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop de suiker met de eieren met behulp van de mixer tot een witgele massa. Smelt ondertussen op laag vuur de chocolade met de boter. Roer tot alles glad is. Voeg dit toe aan de suiker-/eiermassa en roer glad.
Schep de bloem voorzichtig door het chocolademengsel.
Vul de uitsparingen in de mini-muffinvorm voor ¾ met het mengsel en bak de cakejes 9 minuten. Haal ze uit de oven, laat afkoelen en haal dan uit de vorm
Voor extra lekkere cakejes 20 gr. chocoladedrups aan het mengsel toevoegen.