Archives

1,5 kg. kippendijenvlees – voor 7 dl. saus: 1 grote ui – 2 el. zonnebloemolie – 1 pak (½ l.) gezeefde tomaten – 1 tl. pittige paprikapoeder – 2 el. ketjap manis [...]

Er is in maart veel te doen want… het wordt weer voorjaar! Maart is de lentemaand. Op de weekmarkten zijn de eerste voorjaarsgroenten al verkrijgbaar, zoals lekkere verse keeltjes/raapstelen. Wie [...]

Voorjaarsmenu   Amuse: Crostini met artisjokken-tapenade, Parmezaan en truffelolie # Wortel-tatin met venkelzaad en gewokte Jacobsschelpen # Cappuccino van shiitake met foie gras   # [...]

2 eiwitten – 110 gr. fijne tafelsuiker – ½ tl. natuurazijn – 2 ½ dl. slagroom – 1 el. fijne tafelsuiker – vers fruit, b.v. frambozen, bramen, aardbeien, kiwi, [...]

Februari gaat een drukke maand worden: het Beursseizoen gaat beginnen en op 10 februari gaan wij al naar de eerste beurs om nieuwe artikelen te zien en te bestellen, handige ideeën te noteren en [...]

Soep: 500 gr. pastinaak – 7 dl. (groente-)bouillon – 3 dl. volle melk – 2 kleine sjalotjes of 1 grote sjalot – blaadjes van 2 takjes tijm – boter – versgemalen [...]

Of januari nu een echte wintermaand gaat worden moeten we nog afwachten maar een lekkere stamppot of hartverwarmende winterse soep gaat er altijd in. We hebben ze: die mooie grote pannen en alles [...]

Speciaal voor de kerst! Prijs € 4,95

De laatste maand van het jaar is weer begonnen en dat wordt altijd een drukke maand met alle feestdagen. Natuurlijk de kookdemonstratielessen, 5 december Sinterklaasavond met alle voorbereidingen [...]

Prijs vanaf € 9,95