Beschrijving
Dit mes combineert de tradities en precisie van Oost-Azië met de verwachtingen van Europese thuis- en professionele koks.
Het lemmet van 12cm is langer dan de meeste groentemessen, maar korter dan de conventionele Europese koksmessen.
Gesmeed uit een uitzonderlijk hard stuk staal (gehard tot 58 Rockwell/58 HRC) waardoor het een flexibele aanwinst is voor elke keuken. Ideaal om groenten en fruit in plakjes of in blokjes te snijden en te hakken.
