Om goed te frituren hoeft u geen Belg te zijn….Een goede friteuse moet er uitzien als een frietkraam: een open bak met olie zodat de waterdamp snel weg kan. Voorzien van een verwarmingselement met behoorlijke capaciteit (3200 Watt!) zodat de temperatuur snel weer op 180 graden komt. De lekkerste frieten bak je zelf voor, maar een krachtig element is dan onontbeerlijk. Het element dient te zweven in de olie. De ruimte onder het element zorgt ervoor dat het bezinksel niet te heet wordt. Dit komt de olie ten goede.
Wij adviseren te frituren in archide-olie, pinda olie die tegen een hoge temperatuur kan.
De fritessnijder hoort van roestvrijstaal te zijn. U heeft de keuze uit een ‘gewone’ maat frietjes of de ‘Franse’ frietjes. U kunt goed kracht zetten bij het snijden en de anti-slip voetjes zorgen ervoor dat het apparaat op zijn plaats blijft. Door de grote vulopening kunt u er grote aardappels in kwijt. U krijgt rechte frieten.
Bakt u niet elke week frieten dan is er ook een goede stevige handsnijder te koop.
